循环经济和生物科技为企业经营成本降低“撑腰”

来源：广西日报 日期: 2010年06月28日

 

实现利润最大化是企业生产和经营的最大目的。但如何实现企业利润最大化，不同的企业有不同的做法。十几年来，尽管社会上各种原材料和生活消费品的价格已有所涨价，但东园家酒的市场售价15年来一分未提，而企业的规模却成长了100多倍。按理说，原材料价格涨了，生产和经营成本也随之增加，企业产品的市场售价也跟着提高才对，否则，企业的生存与发展就面临严峻挑战。毕竟，亏本的生意，几乎哪个企业都不愿意干。因为如此下去，企业将无法承受和实现正常运转。那么，是什么原因让东园家酒自1995年上市以来能够不涨一分钱呢？它的成本支撑究竟是什么呢？笔者认为主要有以下几个原因：

一是循环经济发展模式让东园家酒的原材料成本相对下降。这主要包括两个方面，首先是东园家酒厂成功做到了将一种产业的废弃物变成另一个产业的原材料资源，企业废弃物资源不断得到循环回收利用，企业产业链不断延长，最终导致原材料成本总体相对下降，企业综合产出却能大幅增加。其次，企业废弃物的成功资源化又间接减少传统企业的环保支出，从而有效降低企业的生产经营成本，这就是循环经济发展模式所能创造的奇迹。

东园家酒厂原是一家生产保健酒的轻工企业，为了最大程度地减少企业下脚料污染并变废为宝，该厂将酒糟、泡酒剩下的动植物药渣等下脚料用来饲养畜、禽、鱼类，畜禽粪便统一排进沼气池，沼气池产生的沼气用来蒸酒、蒸饭和发电，发电产生的电为酒厂提供能源支持，沼气池产生的残渣和鱼塘产生的塘泥、塘水被用来种植牧草、果树和无公害蔬菜。随着牛场规模持续扩大，东园家酒厂又以极低的费用从厂外购进菠萝皮、啤酒渣和荔枝、龙眼、芒果果核、果壳及其青叶、甘蔗尾梢等下脚料并对其进行充分回收利用，将其变成牛的常用饲料。同时，东园家酒厂利用牛场丰富的牛排泄物，开发生产“东园EM肥水浓缩剂”、“东园水产养殖专用液体肥”、“东园多微生物有机液体肥”等生物肥产品，与此同时，各种牛产品的加工业也应运而生。产业链逐步延长后，东园家酒厂发展模式就由原来的以小内循环为主的模式（酒厂+饭店）——（生态种养+沼气开发利用）——（酒厂+饭店）变为内外循环相结合的大循环模式（酒厂+基地）——（酿酒+种养+加工+沼气开发利用+生物肥）——（收购相关农副产品及其下脚料+新品种、新技术推广）——农户。

在这里，本为废弃物的酒糟、泡酒剩下的动植物药渣、各种农副产品下脚料、畜禽粪便、沼液、沼渣以及塘泥、鱼塘水等，均先后变成了养殖、种植、沼气发电和生物肥生产的“免费原材料”，企业的产业也由原来单一的酒品加工逐渐向种养业、沼气发电、生物肥生产延伸。在企业原材料成本相对不变或增加极少的情况下，企业的产业链得到成倍延长，企业的产品由单一的东园家酒向东园畜禽鱼养殖、东园蔬菜、东园水果、东园生物肥等东园系列产品转化，企业的综合产出大幅增加。因此，虽然十几年来市场上各种原材料和生活消费品价格大幅增加，但由于企业的废弃物能不断地成功转化成其它产业的“廉价或免费”原材料，即一种产业的原材料转化为多种产业的原材料，这样附加在东园家酒产品上的原材料成本被分摊后，总成本就相对下降了。产业链越长，原附加在东园家酒上的原材料成本被转移到其它产业上的就越多，企业内部各产业之间的互补和兼顾必将提升企业的市场抗风险能力和市场竞争力。这种企业废弃物反复有效利用模式最终为东园家酒厂带来可观的经济效益和社会效益。

传统的酿酒行业长期以来被认为是“高消耗、低利用、高污染”行业。酒品的加工与生产就其特性而言，企业的治污工作是必不可少的，否则，企业的内外和谐与可持续发展将面临很大的问题。一般来说，像合浦东园家酒厂这样具有年产数千吨东园家酒能力的企业，每年的环保投入可不是一个小数目，但当企业的废弃物被成功实现资源化后，这笔环保投入不仅几乎“免了”，而且还能为减少和降低企业内部其它产业的原材料成本和有效规避企业环保风险做出了巨大贡献。这种将一个产业的废弃物变成另一个产业的资源，内外资源反复循环利用相结合的“东园模式”，帮助企业成功地实现了清洁生产和能源降耗同步，企业环保与经营成本降低同步，企业发展与企业周边自然环境及社会和谐同步，最终为东园家酒厂十几年来能坚持不涨价提供坚强有力的成本支撑。　（林益琳）

（发布：王尧）