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国家海洋局第二海洋研究所专利:利用需钠弧菌生产琼胶酶,产量可达10.3U/mL

来源:上海工业生物技术研发中心 日期: 2016年12月02日

 

琼胶 (agar) 是一种从海洋红藻中提取的多糖,在食品、医药、卫生等行业已有悠久的应用历史,但由于其黏度高,水溶性低,不易被吸收,在应用方面受到一定的限制。琼胶寡糖是琼胶经降解得到的聚合度 2 ~ 10的低聚糖,又称琼胶低聚糖,主要由琼二糖的重复单位连接而成,由于水溶性好,容易被人体吸收,因此其在医药领域具有较高的应用价值。现有技术中制备琼胶寡糖的方法一般为酸降解法、衍生化降解法、氧化还原降解法和酶解法。酶解法制备琼胶寡糖具有催化效率高、产物专一性好、反应条件温和、产物易控制、无污染等诸多优势,但由于缺乏产酶活力高的菌株,导致琼胶酶产量低下,提高了酶解法的生产成本,限制了该法的推广应用。

本发明涉及一种能生产琼胶酶的新型微生物需钠弧菌(Vibrio natriegens)CGMCC NO.2428以及该菌生产琼胶酶的方法。该菌分离自东海沉积物,属于革兰氏阴性菌,好氧生长,最适生长NaCl浓度为5-10 g/L,最适生长pH值为7.5,能利用酵母膏、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等多种糖类作为能源与碳源生长,经鉴定该菌属于Vibrio natriegensV.natriegens CGMCC NO.2428生长周期短,7H就达对数生长期,该菌能诱导表达琼胶酶,通过简单的分离方法,可从培养液中收集琼胶酶。本发明提供的琼胶酶制备工艺简单,成本低廉,大量快速,可运用于工业生产或医药领域,以产生琼胶低聚糖。


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